公共政策網路參與平臺

計畫摘要

1060922：食品安全風險與評估及新穎科技於食品之應用
補助優秀跨領域研究團隊，推動應用於食品新穎科技研究、健康風險評估核心研究及 國人經食品攝取有害物質分析研究之相關計畫，培養執行具國際水準健康風險評估的人才與團隊，並將相關研究成果與科學證據作為法規或政策制定之參考，以達到從食品源頭、產製、檢驗至風險評估供應鏈資訊之透明化。

1060922：食品資訊建置及管理精進研究
1.規劃建立輸入食品預警及自動化資訊系統擷取網站相關作業，持續確認系統擷取及比對正確性、即時比對國際食安警訊及規劃辦理專家會議。
2.完成研提食品製造業者相關管理建議。
3.完成本年度加工食品碳排放係數輔導建置工作。

1060922：輸入食品邊境管理制度與實務研析
資料總整理及匯集、期末報告驗收。

1060922：研發食品加工汙染物或其衍生物檢驗技術研究
參加能力試驗、論文發表、資料總整理及撰寫報告。

1060922：整合創新透明資訊擴散研究
完成食藥領域社群互動模組運作成效分析報告。

年度目標

1.以跨領域合作方式，整合不同領域專長的人員考量當前食安議題，針對我國目前缺乏新型技術進行應用於食品新穎科技之科技研發。建構及培養執行具國際水準健康風險評估的人才與團隊，將相關研究成果與科學證據作為法規或政策制定之參考。
2.比對國際食安警訊（包括英語系及非英語系國家、組織之食品回收資訊網站）至少300則以上，發布至少100則預警訊息，確保我國輸入食品安全。
3.研析國際及我國食品製造業者之分級管理模式，以及食品製造業者良好衛生企業指引草案，產出「我國食品製造業者分級管理規範研析」及「食品製造業者良好衛生企業指引草案研究」2項決策建議，作為擬訂管理政策之參考。
4.輔導業者建立5項農產加工食品碳排放係數，並經第三者驗證單位查證，以供國內業者計算產品碳足跡時引用。
5.研析至少1個國家(或地區)之輸入查驗法規、作業規定及其資訊系統，蒐集及產出1份分析建議報告，提供建立與國際調和之邊境查驗制度參考依據
6.公告檢驗方法或公開建議檢驗方法1篇，提供國內各界參考使用，並作為裁定食品衛生安全之科學依據，另參加國際性檢驗能力試驗1場次，驗證檢驗方法及檢驗技術，提升檢驗能力與國際接軌。
7.完成食品供應鏈相關多媒體互動式系統性資訊圖像至少1套，另以國內至少2個標的族群為對象，進行食品供應鏈資訊擴散模式之試行，並進行成效分析及模式架構修正，期提升該模式整體效能，並足以延伸應用於其他高關注食安議題。
8.完成1個食藥領域相關社群互動模組運作現況分析，研擬提升互動率及社群流量方案，以達強化國內民眾食品相關正確知能之目標，重建食品安全及消費信心。

重要執行成果

1.已整合跨機構或院校研究團隊10個團隊，進行食品安全風險與評估及新穎科技於食品之應用研究。
2.截至107年12月21日，透過輸入食品自動化預警系統已即時比對國際食安警訊1,911則，發布202則預警訊息。
3.已完成食品製造業者分級管理建議草案1件及食用醋、冷凍水餃、包子及饅頭食品製造業之良好衛生管理作業指引草案3件。
4.已完成建置芝麻醬、食用烤酥油、瑪琪琳、起司（凝乳塊）、蔭油膏及蔭豆鼓共計6項加工食品之碳排放係數。
5.完成新加坡、韓國、泰國及歐盟邊境法規及查驗模式分析建議及報告。
6.已完成縮水甘油基脂肪酸酯化合物之油品及嬰幼兒配方基質檢驗方法開發及確效評估試驗，並發表論文3篇、參加FAPAS能力試驗1場及公告或公開檢驗方法1篇。
7.已完成食藥領域社群互動模組運作分析報告1份，模組測試結果，正確認知提升43.5%。